多级闪蒸海水淡化技能（MSF）是将经加热的海水，经过节省孔引进压力较低的蒸腾室，因为热海水的饱满蒸汽压力大于蒸腾室的压力，并敏捷扩容，热海水就急速汽化，欢腾蒸腾。因为汽化吸热，蒸腾室内温度下降，直至海水温度和蒸汽温度根本平衡，这样的一个进程叫做闪蒸，蒸腾室也称闪蒸室。把多个闪蒸室串联起来，热海水顺次进入压力逐级下降的闪蒸室中，逐级进行闪蒸和冷凝，这便是多级闪蒸的海水淡化。发生的蒸汽在海水预热管外侧冷凝而得淡水。

  每个闪蒸室包含节省孔、汽水别离器、冷凝器、淡水集中盘等。其多级闪蒸原理见图3－5－2所示。

  多级闪蒸的级间温差2～3℃，因为级间温差而相应地发生饱满蒸汽压差，使热海水每进入下一级就闪蒸一次，多级闪蒸的造水比与多效蒸腾蒸馏附近，一般在8左右。

  多级闪蒸法的特点是加热与蒸腾进程别离，结垢和腐蚀有所缓解，设备结构简略，适于大规模出产，所以使用较为广泛，可是海水循环量大，操作费用较高。

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