本报讯（记者刘伊婷）在近来举行的第十一届我国食物安全年会安全食物科技论坛上，国内首创、世界抢先的低温微冻保鲜技能一经露脸，马上引起了媒体的广泛重视。技能由四季大通集团股份有限公司（以下简称四季大通）首创，可处理农产品流转、加工、出售等环节的安全保鲜问题。

  据了解，食物产业链中的保鲜环节一直是业界难题。现在世界上遍及的食物保质保鲜技能主要有5 种：干制保鲜、腌制保鲜、罐装保鲜、真空包装保鲜和冷冻冷藏保鲜，这些技能处理了食物保存的“ 持久”问题，却难以统筹“鲜美”，乃至有些食物还因保鲜问题无法到达食物安全的规范。低温微冻保鲜技能选用高新科技，使用低温、超低温技能和纯天然制取的“微冻液”，对水产、肉类和果蔬快速直接冻住，被冻食物内细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状况，然后保存生命体。经微冻保鲜的果蔬、水产、肉类食物，通过长期的贮藏、运送后，仍可坚持鲜活质量。

  记者从当天的论坛得悉，四季大通已和我国农业科学院、我国农业大学、北京农学院等国内多家尖端科研机构、院校构成“安全食物战略联盟”。该联盟将凭仗低温微冻保鲜技能中心科技及国内顶尖的优势科研资源，在科学技能创新范畴不断继续投入，敞开安全食物的新未来。

  四季大通自2001 年树立以来，一直致力于打造新式农业产业化链条，使用科学技能手段推进现代农业晋级。现在，公司已树立微冻育种基地、蔬菜栽培基地、海产品饲养基地、万亩竹柳基地、茶油果栽培基地、冬虫夏草生产基地及兴丰生态园等多个农业生产基地。一起，四季大通以低温微冻保鲜等高新技能为支撑，正在全国各地活跃打造“ 安全食物、定心食物”农业高新技能加工产业园。