近来，由华南农业大学教授曹庸牵头承当的2024年村庄复兴战略专项资金省级项目“荔枝超低温冻眠锁鲜研制技能及工业化使用”发动会在华南农业大学举行。

  会上，曹庸环绕项目布景和含义、项目要点使命、关键技能内容、未来商场开展的潜力和建造思路进行了具体报告。据介绍，该项目旨在以产学研立异形式霸占荔枝超低温冻眠锁鲜关键技能，提高广东冷冻荔枝加工的立异才能、工业中心竞争力。

  中国工程院院士、岭南现代农业科学与技能广东省实验室茂名分中心主任罗锡文共享了他和荔枝的“不解之缘”。他指出，该项目应霸占和把握“冻眠”和“锁鲜”这两大中心技能，打破荔枝超低温冻眠锁鲜在实践出产加工中存在的技能壁垒，让千家万户乃至是世界各地的人在一年四季都能尝到这种岭南佳果。

  华南农业大学科学研讨院有关担任这个的人说，华南农业大学在荔枝研讨方面具有厚实的作业根底，期望项目团队能以此项目建造为关键，处理荔枝超低温冻眠锁鲜范畴存在的关键技能瓶颈问题，在荔枝超低温速冻保鲜作业获得新打破。

  发动会当天，为全方面推动项目工业化演示进程，广州市南沙区农业乡村局联合华南农业大学在南沙鹿颈村文明广场举行南沙3000吨/年荔枝超低温速冻演示项目发动典礼。