本站讯（药学院供稿）2023年3月9-11日，药学院中药学科带头人、国家中药材工业技能体系岗位科学家高文远教授调研了江苏省山药的培养与开发状况。作为国家中药材工业技能体系培养与土肥研讨室的主任，高文远教授应邀参加了“山药单种类攻关小组作业交流会”，并对江苏省连云港一带的山药培养与开发状况做了调研。

  山药是一味重要的中药材，具有健脾益胃、补肾、生精、降血糖等成效，商场需求量很大。中国传统山药的道地产区为河南、河北一带，闻名的怀山药等著名海内外。此次高文远教授调研的灌云县有多年培养中药材的前史，跟着江苏省经济的加快速度进行展开，当地中药材展开迅速，除山药外，牛蒡的培养培养面积也很大。江苏省农业科学院特种经济作物研讨所的科研人员与当地培养户协作，研发出了洼槽浅表培养技能，培养了适宜于当地成长的山药新种类。在开发方面，相对技能比较单薄，山药主要是鲜食，进行了少数的产品研讨开发作业。

  高文远教授课题组在山药方面展开了多年的研讨作业。受国家自然科学基金、国家中医药管理局职业专项、河北省科技支撑方案的支撑，课题组在基础研讨方面临薯蓣属的药用植物亲缘联系进行了体系的研讨，进行了很多化合物的别离与判定作业，对重要化合物在不同科属的散布进行了剖析，并阐明晰化合物与不同科属植物进化的相互联系。在应用研讨方面，首要霸占了山药硫熏代替技能并形成了工业化，其次对山药淀粉进行了深化的改性及产品研讨开发作业。相关效果形成了多项专利和10多篇高水平的SCI论文，并形成了多项职业标准。在此次调研中，高文远教授与当地的山药公司进行了项目的洽谈，未来会有天大的技能在当地进行转化。

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